滅菌機對產(chǎn)品、包裝容器包裝材料、包裝輔佐物以及包裝件等上的微生物時行殺滅，使其降低到答應(yīng)范圍內(nèi)的機器。滅菌機是專門針對各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位的研發(fā)機構(gòu)的實驗室為獲取試驗數(shù)據(jù)；套管式成套滅菌體系。

    板式成套滅菌體系：用于果蔬原漿，原汁，濃縮汁，牛奶，果汁飲料或類似產(chǎn)品進行接連滅菌工藝。物料在接連流動的狀態(tài)下經(jīng)過套管式熱交換器加熱至138~150℃，并在這一溫度下保持一定的時間（2~4秒）以到達商業(yè)無菌水平。

    然后在無菌狀態(tài)下無菌環(huán)境中灌裝于無菌包裝容器中。整個滅菌進程在高溫狀態(tài)下瞬時內(nèi)完成。將能引起物料腐敗和蛻變的微生物和芽孢完全殺滅，一起，極大的保存了食物原有的風味和營養(yǎng)成分。這種嚴格的加工工藝和設(shè)備精確的處理方法有效地避免了食物的二次污染。

    大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。UHT工藝優(yōu)選選用直列套管式換熱器滅菌體系。因其在較高蒸汽壓力及超高溫狀態(tài)下所具備的可靠作業(yè)功能，尤其接連作業(yè)時間可長達十多個小時，然后獲得了比板式滅菌體系更為廣泛的應(yīng)用。